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Modo de uso: al natural y hervida. Su sabor a ostra la hace deliciosa. Su consistencia untuosa en boca y su fina lámina contrasta con su nervio carnoso y crujiente. Ayuda a acelerar la cocción de legumbres y cereales. Se puede cocinar con pescados o carnes estofadas, agregarse a sopas, guisos, arroces, pastas, mezclar con verduras, hacer pesto y diferentes salsas.
Rica en Proteínas, calcio, hierro, sodio, potasio, yodo, vitaminas A, B1, B2, B6, B9, C
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